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Appelé aussi « macaron », il existe plusieurs façons de travailler le rocher coco. Mais chez Specul’house, nous avons réussi à faire de cette pâtisserie un mets délicieux et raffiné. Sans colorant, conservateur ni exhausteur de goût, c’est tout simplement un concentré d’artisanat ! Effectivement, nos rochers coco sont moulés à la pince à glace !
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